Mnoho moderních domácích ledniček s výrobníky ledu vám umožňuje mít nějakou kostku ledu.Pokud chcete dobrý nápoj z vody, která zůstane dlouho chladná, naplňte si sklenici kostkami ledu.Stroje na výrobu ledu jsou však důležité i v komerční sféře.Výrobníky ledu najdete v komerčních kuchyních a hotelech.Tyto stroje jsou většinou předinstalované z továrny a obvykle dokážou vyrábět kostky ledu.
Komerční stroj na výrobu ledu Cube
Stejně jako klimatizační jednotky a chladničky pracují stroje na výrobu ledu v chladicím cyklu.Přesouvají teplo pryč z vody, aby ji zmrazily, a ona toto teplo odmítne jinam. Nejkritičtějším prvkem stroje na výrobu ledu je tedy výparník, který absorbuje teplo z prostoru.Voda vyplní tento prostor a výparník poté odebere teplo z této vody a účinně ji zmrazí.Tato zmrzlá voda se pak shromažďuje ve skladovací nádobě, kde led zůstává, dokud není připraven ke konzumaci nebo jinému použití.
Stroje na kostkový led zmrazují vodu v dávkách.Voda naplní jímku s mřížkou a ta na mřížce zamrzne.Jakmile je led připraven k pádu, stroj na výrobu ledu přejde do cyklu sklizně.Sběrný cyklus je odmrazování horkým plynem, které posílá horký plyn z kompresoru do výparníku.Poté se led uvolní, když se výparník zahřeje.Když led odpadne, hromadí se v zásobníku, dokud není připraven k použití.
Kostkový led se používá hlavně pro lidskou spotřebu.Kostky ledu najdete ve svých nápojích v restauracích a samoobslužných automatech na nealko.
kostky ledu s různým stupněm kvality vody
Normy kvality začínají u vody.V kostkách ledu je vždy žádoucí čistší voda.Přibližnou představu o čistotě vody si můžete udělat prozkoumáním kostky ledu.Voda, která neobsahuje žádné minerály ani zachycený vzduch, nejprve zmrzne.Jak voda mrzne, minerální voda a vzduchové bubliny se pohybují směrem ke středu buňky na mřížce, dokud nakonec nezmrznou.Získáte kostku ledu, která vypadá uprostřed zakalená.Zakalený led pochází z tvrdé vody, která má vysoký obsah minerálů a vzduchu, a je méně žádoucí než čistý led.
Kostky ledu jsou husté a mnoho strojů na výrobu ledu vymývají minerály, takže kostky jsou co nejtvrdší.Kostkový led by měl mít obvykle tvrdost 95-100 %.
Nejlepší způsob, jak zajistit, abyste získali nejlepší možný led, je udržovat vaše stroje čisté.Při čištění strojů na výrobu ledu nejlépe funguje dezinfekce bezpečná pro nikl, nikoli drsné chemické čističe.Bez ohledu na to, zda jste majitel restaurace, která podává Coca-Colu, majitel baru, který podává speciální koktejly, nebo manažer trhu, který chce udržovat své produkty čerstvé, správné čištění a údržba stroje na výrobu ledu vám poskytne kostkový led té nejlepší kvality.
Čas odeslání: 16. listopadu 2022